賓客至上魚(yú)舫，位于江北海倫堡，是一家主打中山脆肉鯇魚(yú)的餐廳，魚(yú)頭，魚(yú)骨，魚(yú)片，魚(yú)腩涮火鍋，湯底最后加上白米飯粒竹粥，味道甜美。賓客至上魚(yú)舫有兩層樓，一樓是散臺(tái)，二樓包房。餐廳環(huán)境優(yōu)美，出品味道正宗，服務(wù)人員態(tài)度熱情，服務(wù)周到，深得吃貨的喜好。

    中山脆肉鯇?zhuān)瑥V東省中山市地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽(yù)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳地區(qū)和南美部分國(guó)家。中山脆肉鯇有以下的特點(diǎn)：

1、感官特征：脊骨較僵硬，肉質(zhì)緊密、爽脆軟滑、帶有韌性，肉絲不易拉斷。

2、理化特征：將魚(yú)肉切成2mm至3mm薄片，在開(kāi)水中煮30分鐘以上不破碎；魚(yú)背肌肉水分≤79.00%，脂肪≥1.63%，鈣≥0.47mg/g，谷氨酸≥0.47mg/g。